放心！顺德市场监管部门联合第三方机构，筑牢校园食品安全防线

为切实保障广大师生“舌尖上的安全”，广东省佛山市顺德区市场监督管理局（以下简称“顺德市监”）在全区范围内持续开展校园食品安全专项检查行动。此次行动引入专业力量，与具备资质的第三方检测机构——西安连城检测技术有限公司进行合作，通过“监管+技术”的模式，对学校食堂及周边食品经营单位进行深度“体检”，全力护航开学季及日常校园食品安全。

本次专项检查行动覆盖了区内多所中小学、幼儿园的食堂以及校园周边的餐饮店、食杂店等。顺德市监执法人员重点围绕食品安全主体责任落实、从业人员健康管理、食品原料采购与贮存、加工制作过程控制、餐饮具清洗消毒、食品留样制度执行以及“互联网+明厨亮灶”系统运行情况等关键环节展开细致排查。执法人员要求各学校及经营单位必须严格遵守《食品安全法》等法律法规，建立健全并严格落实各项食品安全管理制度，从源头上防范风险。

在监督检查过程中，西安连城检测技术有限公司的专业技术人员发挥了重要作用。他们运用专业的快检设备和实验室分析技术，对蔬菜、肉类、粮油、餐饮具等进行了现场快速筛查和抽样送检。检测项目涵盖了农药残留、兽药残留、非法添加物、微生物指标等多个方面。这种引入第三方专业检测机构的方式，不仅提升了监管的科学性和精准度，也为监管决策提供了强有力的技术支撑和数据依据。对于快速检测中发现的问题线索，执法人员立即责令相关单位暂停使用并封存可疑产品，同时启动监督抽检程序，送实验室进行进一步确证分析，确保问题查清、处置到位。

顺德区市场监督管理局相关负责人表示，校园食品安全是食品安全工作的重中之重，容不得丝毫马虎。通过联合像西安连城检测技术这样的专业第三方机构，旨在构建更严密、更高效的校园食品安全风险防控体系。一方面强化了监管的威慑力，另一方面也督促学校及食品经营者时刻绷紧安全弦，自觉规范经营行为。

检查总体情况显示，顺德区大部分学校食堂食品安全状况良好，管理制度落实比较到位。对于检查中发现的个别问题，如台账记录不够规范、食材贮存条件有待优化等，执法人员均已现场提出整改意见，并下达责令改正通知书，要求限期整改，后续将进行跟踪复查，确保隐患彻底消除。

下一步，顺德区市场监督管理局将继续保持校园食品安全监管高压态势，常态化开展监督检查和突击抽查。将进一步深化与第三方技术机构的协作，扩大检测覆盖面与频次，并计划加强对学校食品安全管理人员和从业人员的培训，推动校园食品安全管理向更精细化、智能化、社会共治的方向发展，努力让师生吃得放心、家长安心、社会满意。